Q含铁高的食物有哪些？

女 14岁 2019-04-30

描述：

我身体严重缺铁，医生建议我要配合着药物多吃点补铁的食物。想得到怎样的帮助：请问含铁高的食物有哪些？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

铁是维持生命的重要元素，它参与制造血红素和肌红蛋白，将氧气输送到人体的各个部位，所以如果缺铁的话应多吃猪肝、动物血、蛋黄、黑木耳、红枣、胡萝卜、面筋、金针菜、龙眼肉、萝卜干等食物。或者多吃富含铁元素的食物,食物中的铁有两种存在形式非血红素铁及血红素铁，非血红素铁主要存在于植物性食物中，血红素主要存在于动物性食品中。而多吃维生素C可以促进对铁的吸收，能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁，猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素C。