Q含铁高的食物包括哪些？

女 2019-02-27

描述：

有点贫血的，体内缺铁比较严重，平时脸上蜡黄，头晕目眩的，记忆力也不是很好，学习能力都比人家慢半拍，试了很多补铁的方法，效果都不大，听朋友说食补比较有效。请问含铁高的食物包括哪些？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

铁是人体必需的微量元素之一，具有重要的生理功能。铁能帮助人体造血，参与血蛋白、细胞色素和各种酶的合成，促进生长；铁还起着输送血液中氧气和营养物质的作用；人的脸散发着红润之美，与铁密不可分。缺铁会导致小细胞贫血，免疫功能下降和代谢紊乱；如果缺铁会导致缺铁性贫血，使人的脸变黄，皮肤也会失去光泽的美丽。黑木耳是含铁量最高的蔬菜，桃子是含铁量最高的水果。猪肝、牛肉、鸡血、大豆、鸡肝、蛋黄、海带、紫菜等。最后，通过饮食中补充铁元素，可以有效的改善缺铁性贫血。含铁量较高的食物有动物肝脏、血制品、瘦肉、蛋黄等，水果中含有铁元素的有桃子、香蕉等，在补贴的同时要注意补充维生素C，可帮助人体对铁的吸收。