Q含铁高的食物包括哪些?

2019-02-27
描述:

有点贫血的,体内缺铁比较严重,平时脸上蜡黄,头晕目眩的,记忆力也不是很好,学习能力都比人家慢半拍,试了很多补铁的方法,效果都不大,听朋友说食补比较有效。请问含铁高的食物包括哪些?

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陈启众 营养科 去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院 三级甲等
医生回答:

铁是人体必需的微量元素之一,具有重要的生理功能。铁能帮助人体造血,参与血蛋白、细胞色素和各种酶的合成,促进生长;铁还起着输送血液中氧气和营养物质的作用;人的脸散发着红润之美,与铁密不可分。缺铁会导致小细胞贫血,免疫功能下降和代谢紊乱;如果缺铁会导致缺铁性贫血,使人的脸变黄,皮肤也会失去光泽的美丽。黑木耳是含铁量最高的蔬菜,桃子是含铁量最高的水果。猪肝、牛肉、鸡血、大豆、鸡肝、蛋黄、海带、紫菜等。最后,通过饮食中补充铁元素,可以有效的改善缺铁性贫血。含铁量较高的食物有动物肝脏、血制品、瘦肉、蛋黄等,水果中含有铁元素的有桃子、香蕉等,在补贴的同时要注意补充维生素C,可帮助人体对铁的吸收。

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