什么食物的嘌呤含量高
发布时间: 2022-06-06
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含嘌呤较高的食物主要包括肉汤、肉馅、动物内脏以及贝壳类海产品等。
根据食物中嘌呤的含量可以分为高、中和低嘌呤食物。每100g可食部分嘌呤含量大于150mg为高嘌呤食物，主要是浓肉汁、动物脑、牛肾、牛肝、牡蛎、干贝、沙丁鱼、凤尾鱼、小鱼干等。如果是在痛风急性发作期，需要尽量选择低嘌呤食物，比如低脂或脱脂奶、鸡蛋、新鲜蔬菜等，避免食用中、高嘌呤的食物。
酒精能够促进尿酸生成，同时还可以抑制尿酸排泄，所以高尿酸血症及痛风的人群要避免饮酒，尤其是啤酒。同时摄入果糖也可以减少尿酸的排泄，所以含糖饮料要少喝。对于高尿酸血症和痛风的患者，除了低嘌呤饮食外，还要将体重控制在合理范围内，适当多饮水，少量多次，每天饮水量可以在2000mL以上。
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