胆固醇高的食物有哪些
发布时间: 2020-10-23
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胆固醇高的食物有：
第一，动物内脏。尤其是动物的脑，含胆固醇较高，其次是动物肝、动物肾脏，含胆固醇也比较高，这类食物由于胆固醇过高，如果血脂升高，不推荐食用。
第二，蛋黄、鱼籽、蟹黄，含胆固醇也比较高，但是营养丰富。
第三，水产品，比如贻贝、扇贝、虾皮、河虾、基围虾等。
胆固醇主要存在于动物性食物中，植物性食物含有植物固醇，比如谷固醇、豆固醇，结构与胆固醇相似，但比较难被人体消化、吸收，在肠道内可以干扰胆固醇的吸收，有利于控制血脂、血胆固醇。
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