李缨 副主任医师 首都医科大学宣武医院
三级甲等 营养科

补铁吃什么水果

发布时间: 2020-10-09
01:40




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视频文字

补铁一般吃维生素C含量高的水果,比如刺梨、猕猴桃、草莓、木瓜、柑橘、葡萄、柚子、芒果、樱桃等。
但是水果的含铁量比较低,而且水果中的铁是植物性来源的铁,非血红素铁的消化吸收,以及利用受到许多因素的影响,因此利用率比较低,补铁效果也很有限。
而血红素铁的来源主要有动物肝、动物血、腰花、蛋黄等食物,容易被人体消化和吸收。建议在补铁的时候应该选择维生素C含量丰富的水果,补铁的效果会更好。

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