Q含维生素c的水果和蔬菜是不是要多吃

2岁 2019-01-24
描述:

孩子现在只喜欢肉,含有维生素C的水果和蔬菜需要多吃吗?会不会营养不均衡?

A
陈启众 营养科 去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院 三级甲等
医生回答:

过多的肉类可能会对儿童的消化系统造成负担。需要更多的水果和蔬菜来获得均衡的营养。根据你上面的描述,孩子们只喜欢吃肉作为他们饮食的一部分,而且他们也吃更多含有维生素C的水果和蔬菜来搭配肉。建议父母给孩子更多的猕猴桃、柑橘、西红柿和其他水果和蔬菜,以及肉类摄入量,以达到平衡。维生素C的结构类似于葡萄糖,是一种多羟基化合物。分子中第2和第3位的两个相邻烯醇化羟基容易解离释放氢,因此它具有酸的性质,也称为抗坏血酸。维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。

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