Q维生素c的蔬菜都有哪些？

女 2019-05-20

描述：

最近想要补充维生素c，据说蔬菜中含有丰富的维生素c，想问下维生素c的蔬菜都有哪些？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它可引起坏血病。维生素Ｃ不仅具有减压、增强免疫力、抗癌的作用，还可预防心脏病、中风，保护牙齿等。富含维生素c的蔬菜有C：花菜、胡萝卜、番茄、甘蓝、白菜、辣椒等。建议平时注意饮食平衡，水果中含维生素也很丰富，比如橙子、葡萄、苹果、圣女果等，日常生活中，可以多吃一些新鲜的瓜果蔬菜补充维生素c，降低血胆固醇含量，增强免疫力。