Q鸡胸脯肉的蛋白质含量高吗

男 26岁 2019-02-23

描述：

我从小就特别喜欢吃鸡胸脯肉，一次吃得比较多，请问一下医生，鸡胸脯肉的蛋白质含量高吗？

: 柴守栋胸外科 副主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

就肉类食品而言，相对来说鸡胸脯肉的蛋白质的含量是比较高的，100克的鸡胸脯肉蛋白质的含量大概在7.2克左右。鸡胸脯肉是鸡身上热量比较低的部位，是减肥期间蛋白质最佳来源之一，非常适宜作为减肥期间的肉类食物来源适量食用。鸡胸肉很容易被人体吸收，有利于增强体力。鸡胸肉含有磷脂类，这种营养元素是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。从中医的角度来说，鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络等作用。建议饮食习惯要适当的调整，不要有挑食偏食的坏习惯，平时吃饭不能仅仅以荤食为主，也要吃些蔬菜水果类的，荤素搭配营养才能更均衡些，才能更有利于身体健康。