Q熏蛋亚硝酸盐高吗

2020-06-22
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熏蛋亚硝酸盐高吗

A
潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

熏蛋亚硝酸盐比较高的。一般烟熏的产品里面的亚硝酸盐成分是比较高的,里面含有致癌的物质,所以尽量去少吃。而且熏蛋里面的蛋白质营养成分会被破坏,营养度比较低,吃过之后对身体没有任何的营养性。然而在平时饮食上,尽量要避免去吃一些腌制、烤制、熏制、盐分高的食物,这些都是不利于身体健康的,多数是属于隔夜的食物。

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