Q熏猪肝亚硝酸盐怎么去除

2020-06-23
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熏猪肝亚硝酸盐怎么去除

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

熏猪肝里面的亚硝酸盐可以通过茶叶来去除。在吃猪肝的时候喝一些茶水,或者是在煮猪肝的时候放一些茶叶,对亚硝酸盐的减少有很好的帮助。猪肝放置的时间越久,里面的亚硝酸盐也是会增加的,所以熏制类的食物一定要少吃,如果是普通的猪肝,有补血的功效,非常的适合贫血的人吃,但是胃肠道消化不好的人,最好不要吃太多熏猪肝。

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