Q火腿肠蛋白质含量高吗

2020-06-23

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火腿肠蛋白质含量高吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

火腿肠蛋白质含量不高。火腿肠中的主要成分是淀粉、香精、色素、食用盐、添加剂、防腐剂、葡萄糖以及少量肉类，其中所含的营养物质很低，蛋白质含量也不高。火腿肠在日常生活中是一种很常见的食物，由于其中含有大量的添加剂和防腐剂，经常食用火腿肠不仅不会增加人体蛋白质和营养，还会对胃肠道产生刺激，所以不建议经常食用。