Q西红柿和胡萝卜能一起吃吗？

女 2019-04-24

描述：

我最近想多吃点蔬菜，就买了些西红柿和胡萝卜，后来想到有些菜不能一起吃，所以想问一下西红柿和胡萝卜能一起吃吗？

: 陈启众营养科去问诊

微信扫码问诊

副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

一般来说，食物不能一起吃有两个原因。第一个原因是食物相克，即两种食物吃了以后会出现身体不适。但西红柿和胡萝卜的营养成分不会互相排斥，对人体产生伤害，且都是蔬菜类，所以这两者不会相克。第二个原因是两种食物的营养物质融合以后，会减少它们营养价值。西红柿中含有丰富的维生素C，而胡萝卜含有抗坏血酸的分解酶，这两种成分会使营养相互抵消，身体无法吸收。所以如果想吃蔬菜，这两者是没有问题的，只是营养成分可能不会被吸收。