Q西红柿和胡萝卜能一起吃吗?

24岁 2019-04-24
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我最近想多吃点蔬菜,就买了些西红柿和胡萝卜,后来想到有些菜不能一起吃,所以想问一下西红柿和胡萝卜能一起吃吗?

A
陈启众 营养科 去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院 三级甲等
医生回答:

一般来说,食物不能一起吃有两个原因。第一个原因是食物相克,即两种食物吃了以后会出现身体不适。但西红柿和胡萝卜的营养成分不会互相排斥,对人体产生伤害,且都是蔬菜类,所以这两者不会相克。第二个原因是两种食物的营养物质融合以后,会减少它们营养价值。西红柿中含有丰富的维生素C,而胡萝卜含有抗坏血酸的分解酶,这两种成分会使营养相互抵消,身体无法吸收。所以如果想吃蔬菜,这两者是没有问题的,只是营养成分可能不会被吸收。

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