Q三明治可以和酸奶一起吃吗

2020-07-24

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三明治可以和酸奶一起吃吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

三明治可以和酸奶一起吃。网上流传的三明治与酸奶一起吃会致癌的说法，纯属无稽之谈。三明治中的肉制品，如火腿，培根等，仅还有少量的硝酸盐类食品添加剂，硝酸盐进入人体后，通常会随着尿液排出体外，不会与酸奶中的有机酸转化为亚硝胺，所以三明治和酸奶一起吃是安全无害的，如果还是不放心，可以在三明治里多加一点蔬菜水果，维生素c以阻止亚硝酸盐向亚硝铵转化。