张颖 副主任医师 天津医科大学第二医院
三级甲等 消化内科
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酸奶和牛奶能一起喝吗

发布时间: 2021-01-16 音频时长: 01分15秒
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酸奶和牛奶可以同时喝,不会对人体健康造成影响。酸奶主要原材料是新鲜牛乳,在将牛乳除菌后添加了适当的肠道益生菌,可以改善肠道的微生态,促进消化,减轻奶制品产气所致的腹胀
而牛奶中所含的钙含量较高,经过发酵后钙等矿物质不会发生变化,发酵过后产生的乳酸还可以提高钙、磷等矿物质元素的吸收率。两种饮品同时饮用,不仅不会产生其他不良影响,具有相辅相成的作用,可以促使人体吸收更多的营养物质,有益于健康。
酸奶虽然和牛奶一起饮用并无大碍,但是并非所有食物都可以同酸奶一起食用,以免会影响到人体对优质蛋白的吸收与利用。另外,在饮用酸牛奶时也要注意不可加热饮用,否则会破坏其中的益生菌成分。

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