Q老年人吃竹笋会流失钙吗

2020-08-15

描述：

老年人吃竹笋会流失钙吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

老年人吃竹笋会导致钙元素流失，因为竹笋里面含有大量的草酸盐，而草酸盐会和钙离子发生反应，这样就会影响人体对钙的吸收，所以不建议老年人患者食用竹笋。竹笋这种食物本身的营养价值非常高，适量吃会对人体有很多好处，可以用来缓解高血压、高血脂、口渴烦热、夜间失眠、便秘等症状。但是脾胃虚弱的患者不要吃这种食物，否则会导致肠胃道出现不适症状。