Q吃竹笋会引起钙流失吗

2020-08-15

描述：

吃竹笋会引起钙流失吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

如果大量吃竹笋会引起钙流失，因为竹笋里面含有大量的草酸盐，这种物质很容易和钙结合形成草酸钙，从而导致出现钙流失的情况，所以竹笋这种食物并不适合缺钙患者食用。适量吃竹笋不会伤害人体健康，反而对人体有很强的保健作用，因为竹笋里面含有多种人体必需的营养成分，可以起到降血压、润肠通便、健脾开胃、清热化痰的功效。