Q吃竹笋可以补钙吗

2020-08-15

描述：

吃竹笋可以补钙吗

: 潘宇营养科去问诊

微信扫码问诊

副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

吃竹笋不会起到补钙的作用，如果吃的太多反而会造成钙流失，这是因为竹笋里面含有大量的草酸盐，这种物质很容易和钙结合形成草酸钙，从而降低人体对钙的吸收，所以这种食物不适合缺钙患者食用。竹笋是一种营养价值很高的食物，适量吃竹笋对人体有很多好处，可以起到润肠通便、提高身体免疫力、降血压、健脾开胃、清热化痰的作用，但是这种蔬菜不要吃太多，否则肠胃道很容易出现不适症状。