Q补充蛋白质的食物有哪些

男 2020-05-15

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补充蛋白质的食物有哪些

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

首先肉类能够补充我们人体所需要的很多的氨基酸以及其他的蛋白质。

动物性的蛋白质、营养价值要高于一些植物性的蛋白质。在生活中也可以去多吃一些动物的肉类，比如说牛羊、猪鸭或者是鹅。肉类，其中含有的蛋白质会更加容易消化，而且氨基酸种类非常的齐全。其中呢，还能够保持我们人体内所需的所有营养物质，尤其是对于蛋白质的补充。鸡蛋是我们现在每天都能够见到的。他其中尤其是蛋黄蛋白质含量高于蛋白一个蛋黄可以达到300毫克的胆固醇，即使心脏非常健康的人也不要去多吃蛋黄一天两个就差不多了。而且蛋白的胆固醇含量基本没有，其中蛋黄中含有大量的油脂，但是平时的蛋黄我们看不到任何的油脂，一旦放到微波炉中，一加热就会看到流出大量的油。鸡蛋中的蛋黄热量是蛋白的6倍所以蛋黄也属于一些高热量的食物，减肥的人想吃蛋黄的时候要多多注意。

我们提过了植物性的蛋白质，比如很多的黄豆青豆、黑豆，他们其中的营养价值也非常的高，而且这三种豆类在植物蛋白质中属于最好的是大豆蛋白。大豆中含有35%的蛋白质，而且很容易被我们的人体吸收。对于一些素来都是素食主义的人，也是最主要的蛋白质来源，他还可以降低我们体内的胆固醇。