Q含蛋白质高的食物有哪些？

女 56岁 2019-08-21

描述：

我家亲戚经常的有腿疼的现象，比较的难受，检查说是因为缺营养，想问一下含蛋白质高的食物有哪些？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

总的来说，如果风湿性疾病存在，必须注意高质量的蛋白质饮食。在动物蛋白中，由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作的特点，其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。蛋白质含量高的食物种类比较的多，如动物蛋白奶和蛋类动物肉。这些蛋白质通常属于高质量蛋白质，而谷类蛋白质，如豆类蛋白质，属于低质量蛋白质。所以如果想补充蛋白质，应该以优质的蛋白质为主。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。