Q什么蔬菜有利于减肥又有营养

2020-05-15

描述：

什么蔬菜有利于减肥又有营养

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

新鲜的蔬菜富含维生素和膳食纤维，都是有既有利于减肥又有营养的。膳食纤维素含量多的蔬菜有一个共同特点，就是里面的纹理和丝比较多。尤其是当季的一些时令蔬菜：春天的时候，油麦菜和菠菜比较常见，是不错的选择；夏天就更多了，豆角、黄瓜、茼蒿等等；秋天有西蓝花、胡萝卜等；冬天可以多吃大白菜、萝卜等。可以在不同的季节，选择不同蔬菜，只要是当季盛产的，营养保存都比较好。