Q吃香椿叶会不会中毒

2020-05-15

描述：

吃香椿叶会不会中毒

: 赵月霞普通内科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

吃香椿叶一般不会中毒。香椿叶是一种时令样食物，春天人们经常采摘香椿叶作为食物，经过开水烫煮加工烹饪后，可以食用不会引起中毒。在日常生活中以及饭店都会经常把香椿叶当成一种食材来食用。但如果在采摘香椿叶的时候不注意，误采了含有农药的香椿叶，或者在加工香椿叶的时候没有清洗干净或者没有制作成熟，就有可能导致吃香椿叶中毒。