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水喝多会中毒，主要是由于大量喝水会引起大量排尿，会带走体内部分钠、钾、氯等电解质，致使体内的电解质酸碱平衡出现紊乱以及出现稀释性低钠血症、低钾血症，进而可能会造成器官功能障碍，即出现水中毒。
人体的调节机制非常强大，日常饮水不会引起中毒。水的半数致死剂量大约是90克每千克，体重50千克的人，需要在短期内喝4~5升水，才会导致50%的人中毒死亡。
但是在运动、健身大量出汗后，水和电解质会同时丢失，如果大量饮用矿泉水、纯净水，则可能会导致中毒。所以建议运动员饮用含有电解质和能量的运动饮料。
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