吃茄子会引起食物中毒吗
发布时间: 2022-06-11
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吃茄子本身不会导致中毒，但如果食用过量或生食茄子，则可能存在一定的中毒风险。
1.食用过量。茄子中含有茄碱，医疗方面可以治疗支气管炎、癫痫和哮喘，同时具有抗氧化和抑制癌细胞等作用。但对胃肠道有较强的刺激作用，而且对呼吸中枢有麻醉作用，如果人体摄入量过高，会发生中毒反应。
2.生食茄子。茄碱在未成熟的生茄子中含量较高，如果吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时需要警觉。一旦出现中毒，尤其是恶心、呕吐比较严重，大便次数较多时，需要立即就医，在医生的指导下用药处理。
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