Q茄子的营养价值是什么

2020-07-06
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茄子的营养价值是什么

A
潘宇 营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

茄子主要营养价值包括维生素和碳水化合物,并且还具有蛋白质和脂肪,适当的吃一些茄子,可以预防身体患上高血压冠心病,并且还可以起到抗氧化和促进胃液分泌的功效,能够对中枢神经起到调节的作用,从而预防身体患上白内障。在制作茄子时尽量不要过于油腻,可以选择焖酱茄子或者是茄子打卤面等,日常还要多摄入一些新鲜的蔬菜和水果。

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