Q吃什么食物能补铁

女 30岁 2019-04-07

描述：

最近身体不舒服，在医院检查后医生说我这是缺铁的现象，建议我多吃些补铁的食物。请问吃什么食物能补铁?

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，最大的影响即是缺铁性贫血。食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁，动物肝脏、动物血、红肉中主要是血红素铁，可直接被吸收，吸收率高；植物性食物中主要是非血红素铁，在胃酸作用下，还原成亚铁离子，再与肠胃内溶物中的维生素C、某些糖及氨基酸形成络合物，在十二指肠及空肠吸收。能补铁的食物有鸡蛋黄、小扁豆、无花果、芝麻、猪肝、黑木耳、枸杞、樱桃、桂圆、萝卜、蘑菇、鸡蛋黄、金针菜、牛肉、猪肉、鸡肝、猪肾、鸡血、大豆等食物。