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吃菠菜补铁效果一般不明显，缺铁性贫血的患者，不建议多食菠菜进行补铁。菠菜的铁是植物来源的铁，相较于其他植物来源含铁多的食物，菠菜含铁量并不会很多。含铁多的植物主要有紫菜、海带、红枣、樱桃等。即使是含铁多的植物来源的铁，和动物来源的铁相比，吸收的量也不会很多。所以，缺铁性贫血的患者建议多食用动物来源的铁。包括像红肉，即瘦肉，还有动物的肝脏和血。这些食物中含有丰富的铁，可以被人体很好的吸收和利用，补铁的效率也比较高。
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