Q剩米饭可以减肥吗

2020-05-24

描述：

剩米饭可以减肥吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

剩米饭可以减肥。新鲜的米饭热量相对比较高，想减肥的人可以食用剩米饭。剩米饭在温度慢慢下降的时候，里面含有的淀粉会逐渐老化变成抗性淀粉。吃了剩米饭会发现饥饿感减少了，摄入的热量也低了。剩米饭中的营养不仅不会影响身体的吸收，还会起到良好的减肥效果。最好是温度自然下降，冷藏的话米饭会很快的变硬，从而不容易被消化，依次来达到减肥的效果。