Q有哪些蔬菜是含碱性的

2019-07-06
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我是一个减肥的爱好者,我想通过饮食来进行减肥,麻烦问下都有哪些蔬菜是含碱性的?

A
吴光秀 内分泌科 去问诊

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副主任医师 重庆市涪陵中心医院 三级甲等
医生回答:

所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是碱性。凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高,在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性,这类食物称为碱性食物。如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、青椒,胡萝卜、芹菜、茄子,洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。含碱性的水果有酸角、柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等水果。这些水果的味道虽多呈酸味,但它们在体内代谢过程中会变成碱性。注意少吃菠菜,菠菜含酸性较高。减肥爱好者也要控制主食的量,建议每餐主食不要超过150克,不要吃热高热量的食物就可以。适量增加运动也是减肥健身的重要方式。

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