Q荸荠的营养价值是什么

2020-07-06

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荸荠的营养价值是什么

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

荸荠营养价值非常高，它含有蛋白质、多种维生素、多种微量元素，尤其是微量元素钾含量比较高，适合一些钾丢失过多的人吃。荸荠当中磷含量非常高，能够促进生长发育，青少年吃这种食物比较好。荸荠当中有一种物质是叫“荸荠英”，对于大肠杆菌、葡萄球菌，都有抑制作用。荸荠当中有一些成分能够清肺化痰，对于咳嗽有痰效果比较好。