Q经常吃咸菜类食物是否会容易致癌

2020-06-22
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经常吃咸菜类食物是否会容易致癌

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吴海涛 肿瘤科 去问诊

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主任医师 朝阳市中心医院 三级甲等
医生回答:

咸菜类的食物是一种美味与危险并存的食物,蔬菜经过腌制之后,含有大量的亚硝酸盐,亚硝酸盐超过标准含量的话,就会导致癌症发病率变大,所以如果平时经常吃咸菜类的食物是很容易会导致癌症的出现,但是正常的量,是现在不会导致身体出现问题。平时要注意腌制的时间,而且应该留意注意蔬菜、肉是否是新鲜的,多注意保证食物的卫生。

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