常吃烧烤会导致肝癌吗
发布时间: 2020-05-25
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常吃烧烤不一定会导致肝癌，但是烧烤类的食物是不建议长期吃的，确实有一定的致癌风险。因为烧烤的食物在烤之前，会加入很多的香料、调味料等等，无形中就增加了肝脏的解毒负担。
而且，很多的烤肉也都是经过腌制的，这些腌制的食物中，会含有大量的亚硝酸，会导致人体的身体出现代谢功能的紊乱，就容易出现癌症。在烧烤的过程中，当高温加热时间过久，而导致胶黑状态的食物，比如像肉类或者是鱼类，容易形成异环胺和苯并芘发生了变性。
如果人们经常食用含有异环胺和苯并芘的食物，则容易增加罹患胃癌、肝癌、大肠癌，以及乳腺癌的风险。所以，烧烤类食物应该是尽量少吃。
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