Q萝卜和胡萝卜可以一起吃吗

男 33岁 2019-04-16

描述：

想吃排骨炖萝卜，我朋友都说白萝卜和胡萝卜不能同时吃，我也不知道是不是真的？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

萝卜，作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化。注意一般饮食都吃常见的食物，荤素的搭配也要适当，避免容易产生反应的食物。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为"蔬中最有利者"。白萝卜和胡萝卜一起吃，会降低营养价值。胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质。会破坏白萝卜里含量极高的维生素c。所以不建议一起吃。