Q油炸的蔬菜有营养吗

2020-06-23

描述：

油炸的蔬菜有营养吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

油炸的蔬菜是没有营养的，蔬菜经过油炸会影响到本身的营养物质。所以平时在吃蔬菜的时候，建议最好是清炒或者是炖着吃也可以，不要进行油炸。平时个人饮食也要注意清淡易消化，一定要少吃一些油炸食品，并不利于身体健康，如果经常吃的话，还有可能会引起其他的并发症。尤其是老年人和儿童更加要引起重视，平时多吃一些新鲜的水果和蔬菜。