Q把隔夜菜真空包装后亚硝酸盐高吗

2020-06-22

描述：

把隔夜菜真空包装后亚硝酸盐高吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

用隔夜菜真空包装之后亚硝酸盐应该不高。如果晚上没有将菜吃完，可以放进冰箱里面冷藏，这样能够抑制细菌的滋生，隔夜菜不能够提供更多的营养，所以长时间吃可能会导致营养不良或者是肠胃方面出现疾病，所以饮食一定要保证健康和新鲜，全面均衡的营养才能够提高身体的抵抗力和免疫力，对健康也是有很大帮助的，所以平时要保证多样化的饮食。