Q竹笋和香椿能一起吃会不会中毒

2020-05-15

描述：

竹笋和香椿能一起吃会不会中毒

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

竹笋和香椿是可以放在一起吃的。这两个蔬菜都是春季常见的蔬菜，竹笋可以凉拌食用也可以炒着食用，香椿也是可以凉拌也可以炒熟食用。这两个蔬菜在食用之前都需要用开水过滤，才可以增加口感，去除原有的植物味道。春天吃竹笋可以通利大便，吃香椿可以增加体内微量元素。对人的身体健康是有好处的，合理的饮食，可以减少疾病的发生。