Q竹笋与黄豆一起炖会不会中毒

2020-05-14
描述:

竹笋与黄豆一起炖会不会中毒

A
刘加宁 消化内科 副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院 三级甲等
医生回答:

竹笋与黄豆一起炖不会中毒。因为竹笋是一种根茎类植物,营养含量较高,富含有丰富的维生素、纤维素、钙、磷、钾等微量元素,在食用后对人体有益。可以补充人体必需营养,增强人体免疫力。而黄豆是一种豆类,常常煮熟、熬炖或爆炒后食用,可以补充人体必需白蛋白,对脑血管有一定益处,可防治心脑血管冠状动脉硬化。因此竹笋与黄豆一起炖,不会引起中毒。

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