Q春笋会不会中毒

2020-05-15

描述：

春笋会不会中毒

: 赵月霞普通内科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

春笋是不会中毒的，春笋就是平时所说的竹笋，竹笋的食用方法有很多种，可以凉拌，也可以炒着吃。但是在食用春笋之前，要把春笋进行焯水。经过焯水以后，可以清除掉春笋的植物味道，增加口感。春笋含有很高的维生素，所以在春天多吃春笋对身体健康有好处。平时脾胃虚寒的人，要适量的吃春笋，吃的太多容易导致脾胃功能减退。