Q莴笋不熟会中毒吗

2020-05-19

描述：

莴笋不熟会中毒吗

: 陈小军急诊科 副主任医师 马鞍山市人民医院三级甲等

医生回答：

莴笋不熟吃了不会引起毒。莴笋是一种较为常见的蔬菜，其中含丰富的维生素、钙、磷等营养成分，主要食用的部位是莴笋的茎。莴笋的茎生长在土里，一般很少接触到农药和其它污染，是一种非常健康的蔬菜。莴笋不论是生吃，还是加工炒熟都可以，没有任何毒性。莴笋由于做法的不同，可能会影响莴笋的口感，但是莴笋即使不熟，吃了也不会中毒。