Q莴笋炒鸡蛋会中毒吗
2020-05-14
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莴笋炒鸡蛋会中毒吗
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赵月霞 普通内科
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副主任医师 宁夏医科大学总院 三级甲等
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医生回答：
莴笋炒鸡蛋不会中毒。莴笋炒鸡蛋是莴笋常见的一种家常做法，在日常生活中人们经常食用，是不会引起中毒的。莴笋是一种根茎类植物。一般不打农药有害物质较少，莴笋本身含有较多的钾和碘，能有效补充人体微量元素，保证人体微量元素的正常供给，维持人体正常新陈代谢。而鸡蛋富含蛋白质和莴笋一块儿炒食，没有什么饮食禁忌也不会中毒。
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