因为胆囊结进食油腻的食物以后，会引起右上腹或者中上腹的疼痛。多数引起症状的是煎鸡蛋、炒鸡蛋是脂肪餐，会引起胆囊的强烈收缩，所以会引起比较强烈症状疼痛。如果是水煮鸡蛋或者蒸鸡蛋羹会相对好一些。主要是油腻的饮食刺激胆囊强烈收缩，排除胆汁来消化食物当中的脂肪成分。胆囊收缩比较剧烈的时候，结石跟着胆汁会很快到胆囊出口。如果石头比较大，会堵住胆囊出口，引起疼痛。胆囊结石主要的预防发作的办法是少进油腻的饮食，尽量吃清淡的饮食。
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