Q碱性食物都包括哪些

女 2019-02-02

描述：

我这段时间身体不舒服，去医院检查，医生让我吃些碱性食物，碱性食物都有哪些？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

所谓的碱性食物，是指经过人体的代谢后的产物呈现出碱性状态。碱性食物经过消化吸收后，不会对身体造成负担。不像酸性食物，在等待消化时造成糖类的发酵、腐败，会给身体带来负担。小苏打水，以及面包，烧饼等食品，多会用到比较多的碱面，属于化学上的碱性食品。不过这种碱性食品在胃内可以很快被胃酸中和，不算医学上的碱性食品，医学上的碱性食品，主要包括大白菜，胡萝卜，白萝卜，西红柿等蔬菜，以及橘子，香蕉，梨，苹果等水果，蔬菜和水果中含有比较多的钾离子，蔬果中的有机物代谢利用后，会遗留下钾离子，而钾离子偏碱性。