Q个人怎么预防食物中毒

女 30岁 2019-03-07

描述：

昨晚在外面吃饭回家，回家后上吐下泻妈妈说是食物中毒，请问个人怎么预防食物中毒？

: 陈小军急诊科 副主任医师 马鞍山市人民医院三级甲等

医生回答：

食物中毒是一种常见病。预防食物中毒的关键在于保持稳定的饮食和改善饮食卫生。不吃变质或腐烂的食物；不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食物；不吃生海鲜、河鲜、肉类；生熟食应分开放置；切生刀、板不能用来切熟食；不吃病死禽、畜肉；不吃有毒蘑菇、蒲公英。面粉，生的季节性土豆，发霉的甘蔗等等。不要随意采摘和食用不熟悉和未知的动植物，以防止生食和熟食之间的交叉加工。在加工各种食物之前和之后洗手。餐具不能混在一起。预防寄生虫病是非常重要的。