Q如何防止食物中毒

女 38岁 2019-07-26

描述：

我前几天吃了剩饭，开始出现呕吐，头晕等症状，到医院检查，医生说是食物中毒，请问医生怎么才能防止食物中毒

: 杜淑华急诊科去问诊

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主任医师 佳木斯大学附属第二医院三级甲等

医生回答：

养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道；选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品；食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净；尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。要从以上几个方面入手认真学习食品卫生知识掌握一些预防方法提高自我卫生意识就能最大限度减少食物中毒的风险度从而预防食物中毒。