食物中毒中毒后如何自救

食物中毒自救首先是马上停止进食并立即进行催吐，对中毒不久而无明显呕吐者，喝浓食盐水或生姜水是催吐的常规办法。
如果还不能吐的话，可用手指或筷子等直接刺激咽喉催吐，但因食物中毒导致昏迷的时候，不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息，如果吐血症状较重、腹痛较明显，甚至出现了脱水、休克、昏迷等症状，要及时治疗。
导泻，如病人吃下中毒食物时间较长，且精神较好，可服用泻药，促使有毒食物排出体外，保留食物样本，发生食物中毒后，要保留导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。