Q食物中毒如何预防？

男 20岁 2019-06-16

描述：

我今年一夏天还没过完就食物中毒两次了，也没吃什么坏食品，我想问一下食物中毒如何预防？

: 杜淑华急诊科 主任医师 佳木斯大学附属第二医院三级甲等

医生回答：

首先冷藏食品应保质、新鲜。不要购买无照商贩的食品和三无食品。确保食品卫生，避免食用夏季特别容易中毒的食物。发病潜伏期短，呈爆发性，短时期内可有多人发病；患者临床表现基本相似，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状为主；如果降解，保持食物冷却，不要使用，建议及时处理掉。因为变质食物是食物中毒的主要原因之一。患者有共同的饮食史，食用同一种或几种有毒食品而发病，发病范围局限在食用过该有毒食物的人群；本病不直接传播，经过及时治疗并停止进食有毒食品，发病率就可以得到控制。