Q预防食物中毒有哪些方法？

女 43岁 2019-03-06

描述：

同事因为生活细节的不注意，导致了孩子出现食物中毒的情况。所以为了身体健康，想了解一下，预防食物中毒有哪些方法？

: 陈小军急诊科去问诊

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副主任医师 马鞍山市人民医院三级甲等

医生回答：

食物中毒是指摄入了有毒有害物质的食品，或者是把有毒有害物质当作食品摄入后引起的疾病。食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒、化学性食物中毒五大类。可采取以下方式预防食物中毒：1.在食物的购买和采购时，不购买病死的畜禽；2.切菜用的刀具、砧板以及装盛食物的用具要保持清洁；3.保持厨房干净，做好防蚊、蝇、蟑螂的滋生及防暑措施的落实；4.要勤洗手、不留长指甲；5.购买蔬菜要新鲜。