Q预防食物中毒方法有哪些

男 2019-01-05

描述：

我想了解如何预防食物中毒？今天我在家里边儿也没有做什么不能吃的菜，也不知道是怎么回事，我儿子竟然出现了腹泻呕吐的情况，后来医生说是食物中毒的现象。

: 杜淑华急诊科去问诊

微信扫码问诊

主任医师 佳木斯大学附属第二医院三级甲等

医生回答：

如果想要预防食物中毒，首先要在日常生活中养成良好的卫生习惯，饭前便后洗手，还要使用新鲜和安全的食品，尤其是一些含有农药和化学物质的食品尽量不要食用，食物一定要熟透如果食物没有熟透，很容易引起中毒的情况。引起食物中毒的动物性食物最常见的有变质的肉类罐头、腊肉、火腿、香肠或病死的牛、羊、猪及家禽的肉与内脏，各种有毒的细菌在其中大量繁殖，极易引起中毒。所以家长要严格注意食品的质量、保鲜度和加工温度，变质、有异味和病死的动物肉和内脏绝不可食用。对暂时不吃或吃剩的肉、蛋类食品，既要注意保鲜，还要防止被昆虫及动物污染。