Q怎样预防食物中毒

女 35岁 2019-05-22

描述：

我身边一个朋友因为太节俭，把隔夜的食物吃了，就出现呕吐不止的现象，到医院检查是食物中毒，请问该怎么预防食物中毒

: 杜淑华急诊科去问诊

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主任医师 佳木斯大学附属第二医院三级甲等

医生回答：

一般食物中毒主要是腐败变质的食物，吃了以后导致细菌性感染引起的。预防食物中毒要养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去；选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质；食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净；尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。只要从以上几个方面入手认真学习食品卫生知识掌握一些预防方法提高自我卫生意识就能最大限度减少食物中毒的风险度从而预防食物中毒保证我们的身体健康。