Q茭白的营养价值是什么

2020-07-07
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茭白的营养价值是什么

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

茭白含有糖类和脂肪以及蛋白质,并且还有多种氨基酸,有生津止渴和利尿除湿的作用。对于调理暑湿腹痛和烦渴有较好的作用,还可用于解酒毒。如果女性在生产之后乳汁较少,可适量的吃一些茭白。具有较高的营养和保健价值。不仅能够制作成菜肴,全草还可当做优良的饲料。别名有多种,比如菰实、菰菜、茭首、高笋等等,分布的范围是比较广的。

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