Q减肥吃红薯好还是紫薯

女 26岁 2019-02-18

描述：

我最近听朋友说吃薯类的食物会减肥，我想问问减肥吃红薯好还是紫薯呢？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

红薯和紫薯是粗粮，实际上热量不高。一个100克的甘薯只有大约99卡路里。作为主食，它真的很低。其中99卡路里，脂肪含量仅为0.2g。然而，100g紫甘薯的热量比甘薯低，只有70卡路里，紫甘薯的脂肪含量更少。就热量和脂肪而言，紫色甘薯比甘薯更适合减肥。膳食纤维可以促进胃肠蠕动，防止脂肪堆积，还对身体有益。每100克甘薯的膳食纤维含量约为1.6克，而每100克紫薯的膳食纤维含量约为2.0克。与膳食纤维相比，两者的差别不大，但是紫甘薯的含量总是较高，并且少吃富含碳水化合物的食物，因为1g碳水化合物含有4卡路里，经常食用它们，但是很容易发胖。所以每100克紫甘薯的碳水化合物含量是17.3克，而100克甘薯的碳水化合物含量是24.7克。作为主食，它很低，就像卡路里一样。